Crème mascarpone parfumée à l’érable

Portion: 6 ou plus de portions
Une excellente garniture pour votre dessert M&M préféré, comme la Tarte aux pommes. Le mélange de mascarpone et de crème à foutter forme une base douce et légère aux autres saveurs - pour une version plus relevée, ajouter le zeste d’un citron ou d’une orange, avec 3 c. à table (45 ml) de jus d’orange congelé ou de limonade faite de concentré, plus 2 c. à table (30 ml) de miel à la crème au lieu du sirop d’érable.

Rendement : 180 ml (1/2 tasse)
 
 
Desserts
Crème mascarpone parfumée à l’érable

Ingrédients:

  • 1/2 tasse (125 ml) mascarpone
  • 1/2 tasse (125 ml) crème à fouetter
  • 1/2 tasse (125 ml) sirop d’érable

Préparation:

Battre le mascarpone en crème.

Ajouter la crème à fouetter en battant, jusqu’à consistance onctueuse. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Ajouter plus de mascarpone ou de crème jusqu’à la consistance désirée.

Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser (se conserve jusqu’à 1 journée). Laisser reposer à la température ambiante 30 minutes avant de server.

 

Astuces:

Le mascarpone est un fromage italien mou; il est offert dans la plupart des grands supermarchés.