Poissonnerie

Saumon enrobé de bacon fumé au bois d'érable

Name: Saumon enrobé de bacon fumé au bois d'érable
Brand: Les aliments M&M
Price: 12,99 CAD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (19 reviews)

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284 g

2 morceaux

20 min ou moins

Méthodes de cuisson

Barbecue

Four

Friteuse à air

La description

Savourez ce parfait mariage de qualité et de saveur avec notre saumon bardé de bacon fumé au bois d’érable. Chaque tendre saumon de source durable de l’Atlantique est soigneusement paré à la main, ce qui permet d’obtenir les plus beaux filets sans arêtes et sans peau. Bardé de bacon qui est naturellement fumé au bois d’érable pour rehausser parfaitement la saveur du saumon. * Satisfait aux lignes directrices de Les Aliments M&M en matière de pêche durable.

PLU 4365

Ingrédients

Saumon, Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphate de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, bicarbonate de sodium, épices, fumée), Sucres (sucre d’érable, cassonade), Sel, Arôme de fumée, Poivrons rouges déshydratés, Arôme, Épices, Poudre de caramel, Dioxyde de silicium. Contient : Saumon.

Allergènes

Poisson

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Information nutritionnelle

Valeur nutritive
pour pour 1 morceau (142 g)
Calories 310	% Valeur quotidienne*
Lipides 22 g	29%
Saturés 7 g + trans 0.2 g	36%
Glucides 1 g
Fibres 1 g	4%
Sucres 0 g	0%
Protéines 26 g
Cholestérol 85 mg	28%
Sodium 430 mg	19%
Potassium 450 mg	10%
Calcium 10 mg	1%
Fer 0.75 mg	4%
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

Directives de cuisson

PRÉPARER À PARTIR DE L’ÉTAT DÉCONGELÉ.

Pour de meilleurs résultats, décongeler le saumon dans son emballage au réfrigérateur pendant 24 heures. Alternativement, décongeler le saumon dans l’eau froide de 1 à 1 1/2 heure.
Retirer l’emballage avant la cuisson.
Assécher et huiler légèrement le saumon.

BARBECUE :

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Pour empêcher le saumon de coller, bien nettoyer et huiler légèrement la grille avant la cuisson.
Griller le saumon de 10 à 12 minutes, le couvercle fermé. Retourner soigneusement le saumon toutes les 2 à 3 minutes pour que le bacon soit uniformément croustillant sur chacun des quatre côtés.
Laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir.

FRITEUSE À AIR :

Préchauffer la friteuse à air à 375 °F (190 °C).
Déposer le saumon dans le panier de la friteuse à air. Cuire le saumon de 12 à 14 minutes. Retourner le saumon pour que le bacon soit uniformément croustillant. 3.
Laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir.

FOUR :

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Déposer le saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au centre du four de 16 à 18 minutes. Retourner le saumon à mi-cuisson pour que le bacon soit uniformément croustillant.
Laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir.

NOTE :

Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une température interne minimale de 158 °F (70 °C). Le saumon est bien cuit lorsque la chair est rose opaque et se défait à la fourchette. Les temps de cuisson peuvent varier selon les appareils utilisés.

Voyez tous les détails.