Boucherie

Chateaubriand

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397 g

1 morceaux

30 min ou moins

Méthodes de cuisson

Barbecue

Four

La description

Classique et raffiné, une coupe du centre du filet, vieillie à la perfection pour une tendreté maximale. Excellente grillade pour deux.

PLU 24

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Ingrédients

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Bœuf.

Nous nous efforçons toujours de fournir des informations à jour et des plus complètes, cependant une formulation de produit peut parfois être ajustée légèrement, et nos magasins peuvent avoir en même temps des produits des deux formulations. Il faut donc toujours s’assurer de vérifier l'emballage du produit au moment de l’achat pour avoir les informations les plus récentes de la liste des ingrédients, des allergènes et des données nutritionnelles. Ceci vous donnera l’assurance d’acheter un produit qui répond à vos besoins alimentaires.

Information nutritionnelle

Valeur nutritive
pour ½ filet (198 g)

Calories 240

% Valeur quotidienne*
Lipides 8 g 12%
Saturés 3.5 g
+ trans 0.3 g
19%
Glucides 3 g
Fibres 1 g 4%
Sucres 0 g
Protéines 40 g
Cholestérol 125 mg 42%
Sodium 90 mg 4%
Calcium 0%
Fer 30%
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

Nous nous efforçons toujours de fournir des informations à jour et des plus complètes, cependant une formulation de produit peut parfois être ajustée légèrement, et nos magasins peuvent avoir en même temps des produits des deux formulations. Il faut donc toujours s’assurer de vérifier l'emballage du produit au moment de l’achat pour avoir les informations les plus récentes de la liste des ingrédients, des allergènes et des données nutritionnelles. Ceci vous donnera l’assurance d’acheter un produit qui répond à vos besoins alimentaires.

Directives de cuisson

PRÉPARER Á PARTIR DE L'ÉTAT DÉCONGELÉ.

Pour décongeler, mettre le produit au réfrigérateur pendant 24 heures, ou dans l'eau froide de 1 à 1 1/2 heure. Retirer l'emballage.

BARBECUE : (pour les meilleurs résultats)

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif.
  2. Saisir le chateaubriand pendant 2 minutes de tous les côtés.
  3. Baisser à feu moyen. Griller, avec le couvercle fermé, de 14 à 15 minutes, pour un chateaubriand mi-saignant. Retourner fréquemment.

FOUR :

  1. Préchauffer le four (375 °F/190 °C).
  2. Préchauffer une poêle à frire à feu vif. Ajouter 1 c. à soupe (15 mL) d'huile ou de beurre.
  3. Saisir le chateaubriand de 2 à 3 minutes de tous les côtés.
  4. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
  5. Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes pour un chateaubriand mi-saignant.

NOTE :

Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une température interne minimale de 145 °F (63 °C). Les temps de cuisson peuvent varier selon les appareils utilisés.

Nous nous efforçons toujours de fournir des informations à jour et des plus complètes, cependant une formulation de produit peut parfois être ajustée légèrement, et nos magasins peuvent avoir en même temps des produits des deux formulations. Il faut donc toujours s’assurer de vérifier l'emballage du produit au moment de l’achat pour avoir les informations les plus récentes de la liste des ingrédients, des allergènes et des données nutritionnelles. Ceci vous donnera l’assurance d’acheter un produit qui répond à vos besoins alimentaires.

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